【水産加工会社がECで失敗する3大理由】営業許可・表示・送料の落とし穴

2026年1月17日

水産加工会社がECで失敗する3大理由

水産加工業界でEC事業を始める企業が増えていますが、多くの会社が思わぬ落とし穴にはまっています。EC開始前に必ず確認すべき3つの重要ポイントをご紹介します。

店舗販売の許可だけでは通販できません

店舗販売の許可を持っているからといって、そのままECで販売できるとは限りません。

通信販売そのものに特別な許可が必要なわけではありませんが、
ECで販売する場合は「製造・加工を行う施設」が
食品衛生法上の許可・届出の対象になっている必要があります。

実店舗が飲食店営業許可のみの場合、
そこで製造した商品を通販で販売できないケースも少なくありません。

アレルギー表示漏れは即アウト

食品表示法では、特定原材料（義務表示品目）および
特定原材料に準ずるものの表示が求められています。

水産加工品では特に「えび」「かに」の混入リスクが高く、
製造ラインでの交差汚染にも十分な注意が必要です。

表示漏れや誤表示は消費者の健康被害に直結し、即座に行政指導の対象となります。商品ページには必ず正確なアレルギー情報、原材料名、賞味期限、保存方法を記載してください。

冷凍便の送料計算ミスで赤字に

水産加工品の多くは冷凍・冷蔵配送が必須です。通常の宅配便と比べて送料が1.5〜2倍かかるにもかかわらず、この差額を考慮せずに価格設定してしまうケースが後を絶ちません。

さらに、地域別の送料差、箱サイズによる料金変動、複数購入時の同梱対応など、細かな設定が必要です。送料計算を誤ると、売れば売るほど赤字になる事態に陥ります。

水産加工会社がECで成功するには、これら3つのポイントを事前にクリアすることが不可欠です。

EC開始前に必ず確認し、安全で収益性の高いオンライン販売を実現してください。